Spinat, Mangold, Wildkräuter.
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Warum ein Drittel Blatt, ein Drittel Frucht und ein Drittel Flüssigkeit der ehrlichste Startpunkt für jeden grünen Smoothie ist — und wo die Formel ihre Grenzen hat.
Drei Wildkräuter, die im Mai am Wegrand stehen — und was ein Smoothie aus ihnen macht, wenn man weiß, welches Mischungsverhältnis trägt.